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08/10/2022 8:47 a.m.

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08:17 09:17
  1. 1660130482
    Ing. Juan Luis Uccelli, Zootecnista y Consultor porcino. duration: 08:47

    Caen las importaciones de carne de cerdo. Conversamos con el especialista y consultor, Juan Luis Uccelli acerca de cuáles podrían ser los factores que inciden en esta tenencia. "Lo que sucedió es una sumatoria de cosas, entre las que está la restricción cambiaria", afirmó. Asimismo agregó que a nivel internacional hay una caída generalizada en el consumo y que la "principal demanda sigue siendo la carne fresca". Por el contrario a esta tendencia, Uccelli afirma que "el sector tiene posibilidades de crecer infinitas, hoy estamos en los 20 kg de carne por persona por año y podemos llegar a los 30 kg".

    3 months, 3 weeks ago by Ebasualdo

  2. 1660131327
    Jimena Sabor y Rodrigo Asili de Summabio. duration: 11:54

    En diálogo con Jimena Sabor, Directora de SummaBio y presidenta de CABIO y Rodrigo Asili, Microbiólogo, Director de I+D+i de SummaBio y representante del eje agro del sector empresario en la Mesa de Gobernanza del Cluster, indagamos sobre una nueva tendencia de comercialización que pisa fuerte en el agro: bioinsumos. La empresa radicada en la ciudad de Córdoba desarrolla y comercializa bioinsumos para el sector productivo. Según detalla el especialista Asili, es "microbiología aplicada, es decir, mezclas de microorganismos (bacterias y hongos) que afectan en el control de enfermedades en los cultivos". Al ser consultados sobre qué es un bioinsumo y cómo se aplica. Explicaron que "un bioinsumo es un producto obtenido a partir de microorganismo vivos o derivados de los microorganismos o macroorganismos, o extractos vegetales que pueden tener un efecto positivo en los cultivos vegetales". Si bien aún queda mucho camino por recorrer, ambos sostienen que actualmente la producción se encuentra en una etapa de transición con un sistema de producción sostenible a largo plazo. "Los bioinsumos vienen a complementar lo que ya existe en el agro"

    3 months, 3 weeks ago by Ebasualdo

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