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Entrevista al cantante italiano Franco Simone #IDM Dur: 38:05

"Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.
Berenjenas a la parmesana

6 years, 9 months ago por ItalianosDelMundo - 143 plays

Giancarlo Giannini, un italiano que trabajo en las grandes ligas - Columna de Cine Italiano Dur: 09:45

Su estrecha relación con Lina westmuller, su directora fetiche, su paso por la Argentina y sus trabajos en la saga de James Bond.
Columna de la especialista en cine italiano, Ana Corbelini.
Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 5 months ago por ItalianosDelMundo - 36 plays

El spaghetti western - Columna de Cine Italiano - Ana Corbelini #IDM Dur: 07:07

Columna de la especialista en cine italiano, Ana Corbelini.
Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 9 months ago por ItalianosDelMundo - 34 plays

Receta de la "Panna Cotta" en #ItalianosDelMundo - @luciacapozzo Dur: 11:54

Lucia Capozzo pasó por #ItalianosDelMundo y nos dejó la receta de la "Panna Cotta". ¡Te compartimos la receta y escuchá la nota!. Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7 con la conducción del Dr. Donato Spaccavento.
INGREDIENTES ( para 4 moldes de 150 ml)
Crema de leche , 500 ml
Vainilla , en vaina o gotas de extracto
1 Sobre de gelatina , 8 g
Azúcar , 80 g
PREPARACIÓN
Colocar en una cacerola la crema de leche con el azúcar y aromatizada con las semillas o gotas de vainilla.
Cocer a fuego lento y cuando la crema haya alcanzado el hervor, apagar el fuego.
Agregar la gelatina previamente disuelta en un poco de agua apenas tibia y mezclar hasta integrarla totalmente ya que no debe tener grumos.
Volcar la preparación en los moldes y colocar en la heladera por, al menos, 5 horas antes de servir.
Para desmoldar, pasar los moldes por agua caliente.
TIPS : La panna cotta se puede enriquecer el sabor colocando caramelo en la base de los moldes o servirla con chocolate fundido, coulis de frutas o frutos rojos. Se puede conservar en la heladera por un día al máximo.

6 years, 6 months ago por ItalianosDelMundo - 106 plays

Receta de la "Caponata Siciliana" en #ItalianosDelMundo - @luciacapozzo Dur: 13:58

Columna de Lucía Capozzo gastronomía italiana en "Italianos del Mundo"
Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 10 months ago por ItalianosDelMundo - 97 plays

Receta de la "Saltimbocca alla romana" en #ItalianosDelMundo - @luciacapozzo Dur: 12:49

Columna de Lucía Capozzo. Gastronomía italiana en "Italianos del Mundo"
Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 9 months ago por ItalianosDelMundo - 14 plays

La grande bellezza - Columna de Cine Italiano con Ana Corbellini Dur: 08:05

Columna de la especialista en cine italiano, Ana Corbellini.
Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 4 months ago por ItalianosDelMundo - 18 plays

La comedia italiana: Alberto Sordi y Ugo Tognazzi - Columna de Cine Italiano en #IDM - Ana Corbelini Dur: 17:42

Columna de la especialista en cine italiano, Ana Corbelini.
Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 7 months ago por ItalianosDelMundo - 48 plays

Receta de la "Polenta italiana" en #ItalianosDelMundo - @luciacapozzo Dur: 10:19

Columna de Lucía Capozzo gastronomía italiana en "Italianos del Mundo"
Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 9 months ago por ItalianosDelMundo - 116 plays

#IDM - La Bagna Cauda y las recetas del piamonte - @luciacapozzo Dur: 14:03

Columna de Lucía Capozzo gastronomía italiana en "Italianos del Mundo"
Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 11 months ago por ItalianosDelMundo - 32 plays

Ornella Mutti: Una mujer que provocaba suspiros - Columna de Cine Italiano en #IDM - Ana Corbelini Dur: 13:31

Columna de la especialista en cine italiano, Ana Corbelini.
Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 7 months ago por ItalianosDelMundo - 74 plays

La historia del "Torrone", el turrón italiano en #IDM Dur: 12:18

Lucia Capozzo pasó por #ItalianosDelMundo y nos contó la delicia de esta delicia italiana ¡Escuchá la nota!
Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7 con la conducción del Dr. Donato Spaccavento.

6 years, 4 months ago por ItalianosDelMundo - 29 plays

Lina Wertmuller y Liliana Cavani: mujeres del Cine Italiano - Ana #IDM Dur: 08:37

Columna de la especialista en cine italiano, Ana Corbelini.
Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 10 months ago por ItalianosDelMundo - 17 plays

Los italianos ganadores de los Oscar - Columna de Cine Italiano en #IDM - Ana Corbelini Dur: 09:39

Columna de la especialista en cine italiano, Ana Corbelini.
Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 6 months ago por ItalianosDelMundo - 22 plays

Receta de la "Insalata di arance siciliana" en #ItalianosDelMundo - @luciacapozzo Dur: 14:53

Lucia Capozzo pasó por #ItalianosDelMundo y nos dejó la receta de la "insalata di arance". Ideal para el comienzo de la primavera. ¡Te compartimos la receta y escuchá la nota!. Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7 con la conducción del Dr. Donato Spaccavento.
INGREDIENTES
• Naranjas de ombligo 1,2 kg
• Cebollas moradas 80 g
• Aceituna negras 110 g
• Albahaca 4 hojas
• Menta c/n
• Aceite de oliva 40 g
• Sal y Pimienta negra c/n
PREPARACIÓN
• Cortar la cebolla en juliana, bien finita, removiendo el interior verde. Colocarla en agua por 15 minutos para quitarle acidez.
• Pelar las naranjas a vico, esto es: quitándole el hollejo y si fuera naranja con semillas, retirando estas.
• Separar la naranja en pequeños gajos con un cuchillo bien afilado
• Las aceitunas deben ser sin carozo o en su defecto descarozarlas
• Colocar el acite de oliva en un bowl, salpimentar y emulsionar.
• En una ensaladera agregar los gajos de naranja, la cebolla en juliana y las aceitunas.
• Volcar el condimento del aceite y especias y mezclar bien
• Por último agregar la albahaca y las hojas de menta picadas.
TIP : Ensalada ideal para acompañar carnes frías y pescados.

6 years, 7 months ago por ItalianosDelMundo - 26 plays

#IDM - La semana de cine italiano - Columna de Ana Corbellini Dur: 12:15

Columna de Ana Corbellini de cine italiano en "Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 11 months ago por ItalianosDelMundo - 18 plays

#IDM - La semana de cine italiano - Columna de Ana Corbellini Dur: 07:21

Columna de Ana Corbellini de cine italiano en "Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 10 months ago por ItalianosDelMundo - 49 plays

Receta del "Babà napoletano" en #ItalianosDelMundo - @luciacapozzo Dur: 13:05

Columna de Lucía Capozzo. Gastronomía italiana en "Italianos del Mundo"
Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 8 months ago por ItalianosDelMundo - 16 plays

#IDM - La historia del Tiramisú y su receta - @luciacapozzo Dur: 12:04

Columna de Lucía Capozzo gastronomía italiana en "Italianos del Mundo"
Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 10 months ago por ItalianosDelMundo - 30 plays

Receta del "Pesche ripiene" (Duraznos rellenos) en #ItalianosDelMundo - @luciacapozzo Dur: 11:20

Lucia Capozzo pasó por #ItalianosDelMundo y nos dejó la receta de los duraznos rellenos. ¡Te compartimos la receta y escuchá la nota!. Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7 con la conducción del Dr. Donato Spaccavento.
INGREDIENTES
• 6 duraznos amarillos
• 10 amarettis pequeños ( si son medianos 6)
• 100 gr bizcocho seco (tipo bay biscuit)
• 20 gr almendras fileteadas
• 30 gr manteca
• 30 gr cacao amargo
• 30 gr chocolate fundido
• 2 yemas
• 2 cucharadas de rhum ( u oporto, mistela)
• 40 gr azúcar
• azúcar impalpable c/n
• sal una pizca
PROCEDIMIENTO
• Lavar los duraznos, limpiando bien la cáscara, cortarlos por la mitad, quitar el carozo y extraer un poco de pulpa dejando un pequeño borde.
• Triturar la pulpa obtenida y colocarla en un sartén con 10 g de manteca, el rhum y la mitad del azúcar.
• Cocer a fuego bajo por 5 minutos, mezclando con cuchara de madera. Dejar enfriar .
• Rallar el chocolate y triturar los amarettis y los bizcochos con el mixer.
• Batir las yemas con el resto del azúcar, unirle el mix de amarettis y bizcochos, una pizca de sal, la pulpa de los duraznos cocida, el chocolate rallado y el fundido. Amalgamar bien.
• Rellenar los duraznos y disponerlos en una fuente para horno sobre papel para horno humedecido.
• Esparcir las almendras fileteadas, agregar una nuez de manteca y cocinar a fuego fuerte a o a 200° aprox. 30 minutos. Dejar enfriar y servir .

6 years, 6 months ago por ItalianosDelMundo - 25 plays

Cinema Paradiso por Ana Corbelini - Columna de Cine Italiano en #IDM Dur: 15:14

Columna de la especialista en cine italiano, Ana Corbelini.
Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 8 months ago por ItalianosDelMundo - 17 plays

Receta de la "Parmigiana di melanzane" en #ItalianosDelMundo - @luciacapozzo Dur: 10:17

Columna de Lucía Capozzo gastronomía italiana en "Italianos del Mundo"
Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.
Berenjenas a la parmesana
INGREDIENTES
 Berenjenas 700 gr
 Salsa de tomate 300 gr
 Mozzarella 3000 gr
 Parmesano rallado 100 gr
 Harina
 Albahaca
 Aceite para freir
 Sal y pimienta c/n
Columna de Lucía Capozzo gastronomía italiana en "Italianos del Mundo"
Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.
PREPARACIÓN
 Cortar las berenjenas a lo largo con 5 mm de espesor aproximadamente, disponer en un
colador, agregar sal gruesa y un peso para que largue el líquido amargo. Dejar por una
hora.
 Secarlas, enharinarlas y freir en aceite caliente. Escurrir el sobrante aceite en papel de
cocina.
 Extender en un molde rectangular dos cucharadas de salsa de tomates, distribuir una capa
de berenjenas y sobre estas un poco de queso rallado, fetas de mozzarella, hojas de
albahaca cortadas y finalizar con salsa de tomate.
 Continuar alternando de este modo dos capas más de berenjenas y finalizar con salsa de
tomate, queso rallado, pimienta y mozzarella en trocitos.
 Cocer a horno a 180º por 40 ‘ aproximadamente.

6 years, 9 months ago por ItalianosDelMundo - 30 plays

La historia de Anna Magnani- Columna de Cine Italiano en #IDM - Ana Corbelini Dur: 17:37

Columna de la especialista en cine italiano, Ana Corbelini.
Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 7 months ago por ItalianosDelMundo - 32 plays

Receta de los "Spaghetti alla carbonara" en #ItalianosDelMundo - @luciacapozzo Dur: 08:58

Lucia Capozzo pasó por #ItalianosDelMundo y nos dejó la receta de los "Spaghetti alla carbonara".. ¡Te compartimos la receta y escuchá la nota!. Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7 con la conducción del Dr. Donato Spaccavento.
Ingredientes
Para 4 personas
- 400 g de Spaghetti
- 150 g panceta
- 4 yemas de huevo
- 100 g de queso Pecorino
- 2 cl de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- Batir las yemas en un bol con una pizca de sal y 1/3 del queso Pecorino rallado
- Calentar una sartén profunda con aceite a fuego medio y en cuanto esté caliente
incorporar la o panceta fileteada en trozos pequeños , cocer hasta dorar.
- Cocer la pasta en abundante agua hirviendo y salada y, una vez transcurrido el tiempo de
cocción, colarla y volcarla en la sartén con la panceta.
- Mezclar bien y , con el fuego apagado, añadir las yemas batidas con un par de cucharadas
del agua de cocción de la pasta; mezclar durante unos 30 segundos.
- Añadir el resto del queso Pecorino rallado , mezclar y servir con un toque de pimienta
negra molida.

6 years, 7 months ago por ItalianosDelMundo - 30 plays

Receta de la "Crostata alla Nutella" en #ItalianosDelMundo - @luciacapozzo Dur: 12:43

Columna de Lucía Capozzo gastronomía italiana en "Italianos del Mundo"
Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 9 months ago por ItalianosDelMundo - 30 plays

Receta de las "Bruschettas" en #ItalianosDelMundo - @luciacapozzo Dur: 04:56

Lucia Capozzo pasó por #ItalianosDelMundo y nos dejó la receta para hacer varios tipos de #Bruschettas. Ideal para comer en una picada con amigos. ¡Te compartimos la receta y escuchá la nota!
BRUSCHETTE en pan casero horneado
Clásica
• 4 tomates perita
• Hojas de albahaca
• 1 diente de ajo
• Orégano seco
• Aceite de oliva
• sal
Picar los tomates sin semilla. Pasar ajo por el pan tostado y agregar un hilo de aceite. Cubrir el pan con la mezcla de tomate, albahaca y orégano. Caliente o fría
Berenjenas
• 100 gr mozzarella
• 2 zucchini
• 1 berenjena
• 4 cuch. Salsa de tomates
• 1 cucharada perejil
• 1 cucharada mente
• sal
Grillar la berenjena y los zucchini cortados en fetas y luego cubetear. Mezclar la mozzarella en daditos con la salsa de tomates y las cucharaditas de perejil y menta. Dar un golpe de horno .
Atún
• 200 gr atún tonno
• 30 gr aceitunas
• 2 cebollas blancas
• 1 cuch. Aceite oliva
• Jugo de limón
• Orégano
Dorar las cebollas, dejarlas bien tiernas, salpimentar. Picar las aceitunas. Distribuir sobre el pan tostado las cebollas, el orégano, las aceitunas y al atún. Agregar una gota de limón .
Jamón
• 80 gr Jamón crudo
• 1 durazno
• 60 gr queso provolone o sardo
• 20 gr manteca
• Cebollín
• Hoajas rúcula
Cortar el durazno en fetitas. Cortar las hojas de rúcula, el cebollín y el queso. Enmantecar los panes y colocar el jamón y sobre este las fetitas de durazno, el cebollín , hojitas de rúcula y escamas de queso . Espolvorear con un poco de pimienta.

6 years, 7 months ago por ItalianosDelMundo - 21 plays

#IDM - La pappa al pomodoro y la comida de la Toscana - @luciacapozzo Dur: 07:55

Columna de Lucía Capozzo gastronomía italiana en "Italianos del Mundo"
Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 10 months ago por ItalianosDelMundo - 29 plays

Luchino Visconti y Claudia Cardinale - Columna de Cine Italiano - Ana Corbelini #IDM Dur: 26:08

Columna de la especialista en cine italiano, Ana Corbelini.
Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 9 months ago por ItalianosDelMundo - 14 plays

Receta de los "Involtini alla pizzaiola" en #ItalianosDelMundo - @luciacapozzo Dur: 10:46

Columna de Lucía Capozzo. Gastronomía italiana en "Italianos del Mundo"
Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 8 months ago por ItalianosDelMundo - 23 plays

La comedia italiana - Columna de Cine Italiano - Ana Corbelini #IDM Dur: 09:49

Columna de la especialista en cine italiano, Ana Corbelini.
Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7.

6 years, 9 months ago por ItalianosDelMundo - 19 plays

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