Lucia Capozzo pasó por #ItalianosDelMundo y nos dejó la receta de la "Panna Cotta". ¡Te compartimos la receta y escuchá la nota!. Italianos del Mundo" Todos los domingos de 12 a 14 por Radio Palermo 94.7 con la conducción del Dr. Donato Spaccavento. INGREDIENTES ( para 4 moldes de 150 ml) Crema de leche , 500 ml Vainilla , en vaina o gotas de extracto 1 Sobre de gelatina , 8 g Azúcar , 80 g PREPARACIÓN Colocar en una cacerola la crema de leche con el azúcar y aromatizada con las semillas o gotas de vainilla. Cocer a fuego lento y cuando la crema haya alcanzado el hervor, apagar el fuego. Agregar la gelatina previamente disuelta en un poco de agua apenas tibia y mezclar hasta integrarla totalmente ya que no debe tener grumos. Volcar la preparación en los moldes y colocar en la heladera por, al menos, 5 horas antes de servir. Para desmoldar, pasar los moldes por agua caliente. TIPS : La panna cotta se puede enriquecer el sabor colocando caramelo en la base de los moldes o servirla con chocolate fundido, coulis de frutas o frutos rojos. Se puede conservar en la heladera por un día al máximo.
