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Entrevista a Vanina Pascutti de "Yacaratiá Delicatessen”. Dur: 36:04

Programa: "Revolución del Viernes". - Instagram: revoluciondelviernes
Radio: Radio CV. - Instagram: radio_cv
Periodista: Alejandra Herrera. - Instagram: ale_herrera_ok
Entrevistada: Vanina Pascutti, fundadora de "Yacaratiá Delicatessen”.
Vanina Pascutti desde la ciudad de Eldorado, en la provincia de Misiones, fundó "Yacaratiá Delicatessen", una empresa que realiza confituras con madera comestible.
En esta entrevista nos cuenta sobre el legado de su padre, Roberto Pascutti, el impulsor de "Yacaratiá Delicatessen”. Así, explica que “parte de la investigación y el proyecto de mi papá, era que sea un proyecto sustentable; o sea, que sea para beneficio de generaciones futuras, no sólo por lo que es el árbol en sí; sino, en la forma en la que vos convivís. Como nosotros sólo producimos lo que otros dejan como descarte; entonces, no necesitamos hacer plantaciones ni es la animosidad hacerlo. Por eso, es un producto delicatesen. Delicatesen, significa cuando un producto es exclusivo, exquisito, raro y no de producción masiva”.
Asimismo, nos comenta qué producen con madera comestible y sus múltiples usos gastronómicos que, aún la sorprenden. A su vez, señala, entre otras cosas, que “realmente es un producto que es muy adaptable, y que creo que puede responder a las exigencias más grandes que tenga cualquier chef, con la creatividad sin límites para hacer”.
Instagram: yacaratiadelicatessen
Facebook: Yacaratia Delicatessen
Facebook de los Bombones de Madera: Bombones de Madera
Página de Facebook: Maderas Comestibles

2 years, 5 months ago por Alejandra_Herrera_2020 - 16 plays

EL "CHINEO", RESABIO de CINCO SIGLOS de ABUSO RACISTA a las MUJERES - ADAMOVSKY Dur: 05:07

un capítulo de su nuevo libro sobre toda la historia argentina

3 years, 5 months ago por lisandro27 - 43 plays

Hernán Nemi, profesor de literatura en comunión con comunidades guaraníes, habla sobre Rodolfo Kusch Dur: 15:34

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La picadita de Jorge Halperín del 20-9-22

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Día Nacional del Mate, Nota a Lucas Palacios del Taller de Guaraní. Dur: 04:27

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5 years, 6 months ago por Javocantarini - 14 plays

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