Entrevista a Gerardo Cabail, médico veterinario, docente y autor del libro “Alimentación y barbarie” (CICCUS, 2020).
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La mirada de Gerardo Cabail, autor del #libro #AlimentaciónyBarbarie, sobre la escalada de precios de los alimentos.

Mantuvimos una charla con el autor del libro Alimentación y Barbarie, quien informa en su obra sobre el sistema alimentario en la actualidad y en la historia. Nos brinda un panorama de qué estamos comiendo y cómo lo estamos produciendo. Y como si eso fuera poco, derriba algunos mitos.

Entrevista a Gerarardo Cabail, médico veterinario, autor del libro “Alimentación y barbarie”, con Sergio Elguezabal
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