Gastroenteróloga Paola Cáceres (Jefa del Servicio de Gastroenterología del Hospital de Vicente López y médica de planta en el Hospital Austral): "se calcula que 1 de cada 100 personas tendría la enfermedad celíaca, aunque no todas están diagnosticados". La chef Andrea Pini (@cocinaceliaca), especialista en comida apta para celíacos, y su hija Ariana nos cuentan como convivir con la enfermedad desde su propia experiencia.
Dr. Ricardo Federico Díaz, miembro de la Comisión Directiva de ENDIBA, a un año del fallecimiento de Débora Pérez Volpin. La seguridad en las endoscopías, qué enfermedades previene y cuál es el trabajo de la Sociedad ENDIBA.