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LUCÍA SORIA - PASTAS SECAS Dur: 17:36

Para no comer "torres"

1 day, 14 hours ago por juan190 - 4 plays

Peras al olmo - Todo es Tango - AM 530 Somos Radio - PROGRAMA COMPLETO Dur: 119:02

Ante el dilema de pedir o no pedir peras al olmo somos partidarios de pedir . Nada interesante sucede con resignación sino con la audacia de pedir los que aparentemente no se puede.

1 month, 1 week ago por walter20 - 13 plays

Sólo por Gusto Radio - Viernes 20/09/19 - 22 hs. - Invitado: Federico Heinzmann, cocinero Dur: 110:01

Antonio Santa Ana, María De Michelis y equipo: Diego Igal, Brian Majlin, Mariana Achaval, sommelier. Producción: Alejandra Mourin. Locución: Charlie Seivane. Gastronomía, vinos, cine, series.
Invitado: Federico Heinzmann, cocinero Park Hyatt Seúl

4 weeks ago por maaria2018 - 61 plays

@Pacha.bread en la radio Dur: 12:51

Entrevista radio La Redonda explicando qué es la masa madre.

4 months, 2 weeks ago por Natibrandi - 44 plays

Las mejores historias y tips de cocina en "Cocina en la ciudad" Dur: 20:40

Las chicas de "Historias en la cocina" nos traen un especial sobre dulces, nos cuentan la historia de las primeras confiterías del país y por qué se llaman así. Además, como siempre, nos dejan tips súper útiles para cocinar.

3 months, 1 week ago por tardeenlaciudad - 6 plays

Cronoscopio Musical - Alemania - T02 - E01 Dur: 114:57

* Desde la música exploramos cultura, vestimenta, geografía y gastronomía de distintos pueblos
* Ponemos en valor melodías que no se emiten por razones meramente comerciales
* Somos un anzuelo para que los escuchas busquen más contenidos relacionados con las naciones mostradas en cada entrega
*****
Producción -
Ana Clara Molina,
Micaela Acuña,
Rodrigo J. López
*Geografía - Prof. Lic. Leonor Grifol
*Especialista en alta gastronomía - Chef Luisina Amoroso
*Diseño de imagen - Lic. Silvina Zaragoza
*Guión - Ana Clara Molina & Rodrigo J. López
*Redes sociales y moda - Micaela Acuña
*Pos-producción y Podcast - Rodrigo J. López
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EN VIVO
*Radio Nacional Mendoza LRA 6 - FM 97.1 - AM 960
*Sábados de 16:00 a 18:00 Hs (HOA - UTC-3)
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Una idea original de Ana Clara Molina & Rodrigo J. López

1 year, 7 months ago por RodrigoJLopez - 15 plays

Receta de Genovesa Dur: 07:35

Pietro Sorba enseña este plato típico de la cocina napolitana.

1 year, 1 month ago por leo4116 - 43 plays

Pietro Sorba - La Tarde de Del Plata - Radio del Plata Dur: 19:05

El periodista gastronómico se refirió a la semana de la cocina italiana en Buenos Aires.
"La Tarde de Del Plata" Conducción: Marcos Cittadini Lunes a Viernes de 16 a 19

2 years, 3 months ago por RadioDelPlata - 62 plays

Receta y Consejos de Pietro Sorba de como preparar Brócoli - Y Ahora Quién Podrá Ayudarnos - 🥦 Dur: 08:35

(13/07/2018)
Programa: Y Ahora Quién Podrá Ayudarnos
Con Vos
FM 89.9

1 year, 3 months ago por Shocktime - 127 plays

Bettina Llapur: "Energía del Sabor brinda salida laboral a jóvenes que no tienen estudios previos" Dur: 19:08

"Energía del Sabor es uno de los programas de Responsabilidad Social Empresaria que desarrollamos, con el propósito de capacitar a jóvenes de 18 a 25 años de menores recursos en el oficio gastronómico. Creemos que la gastronomía brinda una muy buena salida laboral y no requiere estudios previos. Los cursos que patrocinamos solo demandan querer hacerlos, tener ganas de aprender algo nuevo y aspirar a un oficio. La gastronomía, además, ha crecido muchísimo en estos últimos años. Y subrayo: permite que jóvenes que no terminaron la escuela secundaria o primaria puedan acceder a un trabajo", explicó Bettina Llapur, directora de Comunicación y Relaciones Institucionales de Naturgy Argentina, en diálogo con El Informatorio (miércoles de 5 a 6pm) en Radio Trend Topic.
"Organizamos jornadas especiales para los jóvenes que participan de Energía del Sabor. Visitamos hoteles como el Sheraton y el Emperador, o La Rural, donde los asistentes pueden ver otra parte de la gastronomía, de alta escuela. Y resulta fascinante ingresar a las cocinas de estos establecimientos y observar el trabajo: cómo se corta, se pica, se cocina y se hornea. Tomar nota de las pautas de higiene y seguridad", agregó la ejecutiva.
"Hace un mes, recorrimos la cocina del Hotel Sheraton Buenos Aires -que siempre nos recibe- junto a 80 jóvenes. Estaban todos los chefs y el jefe de ellos, Matías Lorenzo (que también forma parte del jurado del concurso que hacemos a fin de año). Esta master class da un gran impulso a quienes cursan el programa Energía del Sabor", se entusiasmó Bettina Llapur, durante la misma charla con El Informatorio en Radio Trend Topic.
"Hay que destacar la labor de las ONG que nos ayudan a poner en marcha esta iniciativa, y que tienen presencia en la zona oeste y norte de la provincia de Buenos Aires, donde actúa Naturgy. Las ONG se encargan de buscar a los jóvenes para sumarlos a Energía del Sabor. La compañía solventa la capacitación y los materiales. Por eso, quiero agradecer a la Asociación Civil de La Nada (Luján), SILOE (Moreno), Fundación Peregrina (San Isidro), IMES (Morón) y el área de Responsabilidad Social del municipio", prosiguió.
"Los programas de RSE no los puede desarrollar solo una empresa. Es necesario articular con los gobiernos nacional, provincial o municipal, y con el tercer sector. Las ONG nos aportan y enriquecen mucho. Por eso, nos gusta trabajar de la mano con las organizaciones de la sociedad civil", apuntó.
"En cuanto al concurso, de distintas instancias quedan 7 u 8 finalistas para octubre/noviembre. Quien gana el certamen obtiene una capacitación de alta escuela de cocina. Los platos que preparan quienes compiten son deslumbrantes. Así, vemos que los jóvenes, en 6 u 8 meses, aprendieron a cocinar como en los mejores restaurantes de Buenos Aires", concluyó Bettina Llapur, directora de Comunicación y Relaciones Institucionales de Naturgy Argentina, en conversación con El Informatorio en Radio Trend Topic.

1 year, 1 month ago por marcelo179 - 4 plays

Entrevista telefónica a Gabriela Buffa, de la organización Cook Master Argentina Dur: 14:16

Entrevista a la relacionista institucional de la organización "Cook Master Argentina"

1 year ago por Orloalfonzo - 30 plays

Paladar Negro Cocina - Sabran Disculpar - 07/09/2019 Dur: 17:32

Sabran Disculpar
Sabados de 12 a 13hs
Radio La Otra - radiolaotra.com.ar
Instagram: sabrandisculpar

1 month, 1 week ago por SabranDisculpar - 14 plays

Cocina con Marella Dur: 28:20

Hoy aprendimos sobre alimentación saludable.

5 months, 4 weeks ago por FloOlmedo - 6 plays

Patricio Nobili: "Casi 98 % de los administradores de locales McDonald's empezaron en una cocina" Dur: 11:40

"Es la primera vez que se organiza el Creatón. El nombre es un juego de palabras con 'crear', 'creer' y 'maratón'. El objetivo del evento apunta a reunir a más de 300 jóvenes, agentes de cambio que hoy están trabajando, quienes desean ingresar al mercado laboral, personas que se desempeñan en diferentes ONG y en empresas. Y la idea es coconstruir cuál debería ser el futuro del trabajo y transcribir las conclusiones en un documento, que pueda ser distribuido en el mercado en general, las compañías y los ministerio de Educación y la cartera laboral, así como los sindicatos", resumió Patricio Nobili -foto-, director de RRHH para la División Sur LATAM de Arcos Dorados, la mayor franquicia de McDonald's a escala global, en diálogo con El Informatorio (miércoles de 5 a 6pm) en Radio Trend Topic.
"Los jóvenes van a manifestar cuáles son sus expectativas en el ámbito del trabajo, durante 2 jornadas de Creatón (N.de R.: del 5 al 6 de septiembre, en el Salón Frers de La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires), y no solo McDonald's/Arcos Dorados, sino las empresas en general, veremos cómo intentar satisfacer esas demandas", prosiguió el ejecutivo.
Patricio Nobili ofreció un dato revelador sobre RRHH: "Hoy, hay en el planeta 75 millones de jóvenes que no encuentran trabajo. Y se incorporan a ese grupo 45 millones de jóvenes todos los años. En cuanto a la tasa de desocupación en Latinoamérica y el Caribe, alcanza a 20 % en el segmento juvenil. La situación es muy compleja. Por eso, Creatón busca articular con otros actores sociales y generar más puestos de trabajo y de mejor calidad, al mismo tiempo que comprender cuáles son las expectativas de los jóvenes".
"McDonald's se caracteriza en materia laboral por ser la puerta de entrada al mercado formal", subrayó en la misma charla con El Informatorio en Radio Trend Topic.
"Buscamos gente que tenga ganas de aprender, entusiasmo, y que tengas deseos de crecer dentro de la compañía o en otro lado. Formamos a nuestros jóvenes para un segundo empleo y también para que se desarrollen dentro de Arcos Dorados. Para que se den una idea, casi 98 % del personal que administra una unidad de negocios, es decir un local de McDonald's que posee entre 80 y 90 empleados, empezaron en una cocina o una caja registradora", agregó.
En ese sentido, el licenciado en RRHH Patricio Nóbili contó su propia experiencia laboral dentro de Arcos Dorados a El Informatorio en Radio Trend Topic: "Empecé a trabajar en McDonald's a los 17, en el local del centro comercial porteño Patio Bullrich. Hace 22 años que trabajo en la compañía. Gran parte de los directivos comenzamos en una sucursal", concluyó.
Más información sobre Creatón en https://elinformatorio.blogspot.com/2018/08/creaton-mcdonalds-ashoka-y-von-der.html

1 year, 1 month ago por marcelo179 - 20 plays

Paleta de cerdo en cocción larga Dur: 04:52

El menú económico de Pietro

3 months ago por lauchanet - 74 plays

Cocina Biomédica: Entrevista a Macarena “Make” Oyarzo Salazar Dur: 20:51

La alimentación diaria. Lo que elegimos al momento de alimentarnos y alimentar a nuestras familias. Pensar y analizar, cómo y por qué el tipo de dieta que llevamos puede enfermarnos o sanarnos. Entrevista a Macarena “Make” Oyarzo Salazar quienes chef y madre de Maia a quien a los pocos años de vida, le diagnosticaron TGD no específico con discapacidad mental. Hoy Maia es una niña normal y sana gracias a que su mamá decidió cambiar rotundamente la dieta diaria.

1 year, 2 months ago por FrancaChafi - 127 plays

@NardaLepes en 🍳 #HuevosRevueltos 🍳 "No le demos tantas vueltas a lo gourmet porque no existe" Dur: 12:08

@JuanDillon entrevistó en RadioConVos 89.9 a Narda Lepes. La experta en cocina reafirmó que lo "gourmet no significa nada" y alertó sobre qué tipo de comidas se le da a un niño para sacarlo de un mal momento. "Tenemos que tener mucho cuidado en qué lugar grabamos en la memoria el momento en que fuimos feliz", dice y agrega que "si a un niño cuando se angustia le das basura va a relacionar luego su felicidad con esa comida basura"
Además, sostuvo lo siguiente...
"En #Masticar van a encontrar un lugar renovado, con mucho espacio para circular y 90 expositores"
"Además, en #Masticar hay mucha cocina de provincia y este año Córdoba tiene un espacio especial"
"En los puestos de comida podés encontrar desde clásicos choripanes hasta churros de papas"
"Gourmet no quiere decir nada"
"En Venezuela, apenas tirás la manteca le das cebolla y cubitos de tomate. La clave no es ponerle sal mientras se está haciendo,
"Con las harinas hay que ser más vivos, hay que comer solamente cuando es espectacular"
"En cocina me emociona lo que resulta de la combinación de un buen producto y una mano con cultura, y viceversa"
"Tenemos que tener mucho cuidado en qué lugar grabamos en la memoria el momento en que fuimos feliz"
"Si a un niño cuando se angustia le das basura va a relacionar luego su felicidad con esa comida basura"

2 years, 5 months ago por JuanDillon - 33 plays

Nicolás Rocha, recetas para Pascuas Dur: 08:27

El chef internacional nos contó, desde Suiza, la receta de la empanada gallega, especial para esta fecha religiosa en la que no se puede comer carne.

1 year, 6 months ago por GonzaloSomma - 7 plays

Placeres Mundanos entrevista a Martín Lavecchia, chef del restaurante FOC en Montevideo Dur: 42:49

Entrevistamos a Martín Lavecchia, chef co-propietario del restaurante Foc, uno de los gastrónomos más relavantes de Uruguay

1 year, 6 months ago por AlvaSueiras - 24 plays

Entrevista con Walter Barco del Taller Danza Daniel - Inivitando al festival "Elementos" Dur: 06:32

Walter Barco invita a Elementos festival que se llevará a cabo el día Viernes 17 de Agosto en Cocina de Culturas a partir de las 21 hs.

1 year, 2 months ago por RadioReves - 5 plays

Narda Lepes: composición y calidad de los alimentos Dur: 20:22

Sobre la importancia de saber qué contienen los productos.
Sobre la importancia de saber por qué estamos pagando ¿por buenos ingredientes o por pésimos ingredientes con mucho marketing?
Sobre la importancia de buscar información confiable.

7 months, 4 weeks ago por Glor - 149 plays

Julian nos explica TODO sobre el arroz Dur: 13:19

Julian Diaz explica sobre los distintos tipos de arroz, y el uso de cada uno. Un genio.

1 year, 5 months ago por lauchanet - 82 plays

Recetas Magistrales 3: Betiana Blum Dur: 11:28

Recetas Magistrales es un espacio del programa Bajo el Mismo Sol de Radio Nacional Córdoba donde compartimos las recetas de cocina de personajes, recetas que son propias, únicas y con secretos.
En esta tercera edición, la actriz y directora teatral Betiana Blum.

1 year, 7 months ago por FrancaChafi - 76 plays

Lucas Galán en profundida Dur: 60:27

Cj Carballo entrevista al cocinero Lucas Galán: su profesión, sus inicios, la televisión, y Casa Galán.

7 months, 3 weeks ago por Pablo_Durio - 15 plays

Hoy Cocina Santi 01/06/2019 : Bondiola a la cerveza Dur: 06:13

Bondiola a la cerveza

4 months, 2 weeks ago por hoycocinasanti - 9 plays

El origen de los famosos "foodtracks" Dur: 18:05

Las chicas de "historias en la cocina" nos cuentan cómo y por qué nacieron los "foodtracks".
Escuchalas y enterate, además, dónde están los mejores.

1 month, 1 week ago por tardeenlaciudad - 9 plays

Christina Sunae y Daría Muhafara "cocinan" en Checa en la radio. Dur: 03:41

Nuestros invitados aceptan el desafío y nos pasan sus recetas para llevar el boom de la cocina asiática en Buenos Aires a la mesa de todos.

1 year, 1 month ago por ChecaRadio - 4 plays

Grupo de amigos / Hombres / Mujeres / diferencias - La Negra Pop - 07/05/2019 📻 Dur: 29:04

Programa: La Negra Pop
Pop 101.5
FM 101.5

5 months, 2 weeks ago por Shocktime - 33 plays

Pamela Malewicz hablando sobre la presentación del libro "La Cocina de las Colectividades" Dur: 07:26

La Subsecretaria de Derechos Humanos y Pluralismo Cultural "La Cocina de las Colectividades" cuenta con 150 recetas de 47 colectividades y es una invitación a disfrutar del abanico de sabores que nos proponen las colectividades que conviven en la Ciudad de Buenos Aires. La presentación se realizó en el Patio de los Lecheros (Av. Donato Álvarez 175)

1 year, 7 months ago por jmargalet - 6 plays

Diego Esteves. Cocina y blues. Dur: 06:25

Cocinasmos unas ricas pastas y escuchamos a Sharon Jones

6 months, 1 week ago por RADIOULAPLATA - 17 plays

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