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Diran Arslanian, cocinero armenio, creador de sabores Dur: 31:06

Entrevista con el cocinero que creó una cocina donde la fusión de cultura, sabores y aromas de Medio Oriente es lo que encontramos en cada plato. Sus secretos son el cuidado de las materias primas, la dedicación en cada propuesta y sobre todo, el amor. Diran nos propone un viaje a sus orígenes con cada plato. Él llegó a nuestro país, a la Argentina, el 15 de septiembre de 1980 y nos dijo que no puede imaginarse en otro lugar en el mundo.

1 year, 2 months ago por FrancaChafi - 115 plays

¿Que cocinamos cuando no hay gas en casa? Dur: 19:52

@elosoradio recible a su #ClubDeMartes en su casa... pero no hay gas. ¿Delivery o cocinar?
Con la ayuda de los oyentes y del reconocido chef rosarino Carlos Avalle, nos asesoramos y hacemos un servicio a la comunidad.
#FlashBoing de lunes a viernes 18.30 a 21 con el @elosoradio en @radioboing 97.3
http://laboing.com.ar

4 years, 4 months ago por SoyOtroCarbon - 80 plays

Entrevista de Jorge Cuadrado al chef Ricardo Spertino, tips para realizar montaditos existosos y.. Dur: 15:40

En su programa de radio Suquía, Córdoba al Cuadrado, Jorge entrevista al reconocido chef cordobés Ricardo Spertino. En una charla amena, Ricardo brinda claves para realizar rápidamente sencillas recetas de tapas, montados y otras variantes.

9 months ago por Gustavooo - 31 plays

Diego Esteves nuestro chef amigo Dur: 17:27

Receta de falafel con lactonesa

3 weeks, 1 day ago por RADIOULAPLATA - 5 plays

Masamadre en pasaron cosas Dur: 09:54

Juan Braselli ilustra el arte milenario de la masamadre

1 year, 5 months ago por Pablo_Nigoul - 80 plays

Maru Botana conversa en AM 750 sobre su libro Cocinemos juntos. Dur: 10:22

Maru cocina junto a sus hijos y amigos sus mejores recetas del día a día. Este manual con recetario ayudará a los jóvenes, a los recién mudados y a todo aquel que se inicia en la cocina a preparar los platos más deliciosos: bebidas, entradas, principales, panes, postres y tortas. Todo con los eximios sabores y la simplicidad de Maru Botana.

11 months, 2 weeks ago por Catapulta - 15 plays

Diego Esteves nuestro chef amigo Dur: 15:35

Temporada de alcauciles, algo de su historia y una buena receta

1 day, 10 hours ago por RADIOULAPLATA - 2 plays

Coral Ayoroa - Mejor Hablar de Ciertas Cosas - Radio 10 Dur: 19:02

Hablamos con Coral Ayoroa, chef boliviana que vive en La Paz. Históricamente su familia se dedicó a la gastronomía. Su madre y abuela eran vendedoras ambulantes de comida. En estas semanas presenta su investigación sobre las recetas originales de la comida boliviana. Esas recetas datan del año 1700.

2 months, 2 weeks ago por RedesR10 - 4 plays

#PODCAST >> "¿Puede la cocina recuperar el gusto y el olfato?". Por: Verónica Carelli - Radio 10 Dur: 13:33

El gusto y el olfato no sólo son los dos síntomas más comunes durante el Covid, sino los que más pueden prolongarse en el tiempo. La necesidad de trabajar en recuperar estos sentidos, llevo a dos chefs en Reino Unido por ejemplo, a crear un libro de cocina especial para recuperar sabores y olores. ¿Que es lo que sucede en nuestro cerebro? ¿Cómo es la rehabilitación de estos sentidos? ¿Se pueden hacer recetas en el hogar que ayuden?

4 weeks ago por RedesR10 - 5 plays

El currí del Pietro Dur: 07:28

A la hora de opinar sobre especias Pietro no se lavas manos.

1 month, 3 weeks ago por MarsoAbalos - 46 plays

PIETRO SORBA "La empanada es una pieza fundamental de nuestra gastronomía." Dur: 16:07

Pietro Sorba periodista gastronómico, autor de "Santa Empanada", dialogó con FM LA PATRIADA en la columna de Laura Haimovichi: "La empanada es embajadora de cada provincia del país, es popular, es transversal es callejera.", "Es una especialidad que tiene 3mil años."

2 months ago por fmlapatriada - 19 plays

A Dios Rogando... - Todo es Tango - AM 530 Somos Radio - FM 90.5 Radio Futura Dur: 116:01

...Y con el mazo dando.
En Todo es Tango nos inspiramos en el refranero popular para intentar demostrar que Todo es Tango.
Equipo: Juan Pablo Russo, Peter Milano, Rafa Hernández, Gabriel Agugliaro, Ianina Trigo (ausente con aviso), Marina Arias y Walter Alegre.

2 years, 2 months ago por walter20 - 28 plays

"Recetas de mi abuela para mi nieta" Raquel Rosemberg Dur: 11:53

Entrevista a Nicolás Rosemberg sobre el libro de su madre Raquel.
Raquel Rosemberg, viajera incansable, periodista gastronómica, escritora, fanática lectora de policiales, figura clave, reconocida y querida en el mapa de la cocina argentina, supo difundir cocineros y sabores regionales para posicionar a la gastronomía local entre las más importantes del mundo. Sin embargo, puertas adentro, Raquel tejió un universo privado sostenido en apuntes, imágenes, citas y notas que con los años cobraron vida propia y comenzaron a decirlo suyo. Tanto, que hasta tomaron forma de libro. Así nace Recetas de mi abuela para mi nieta, un legado culinario lleno de vida, pensado originalmente para los amigos y la familia, en el que se dan cita el tiempo y los sabores, los aromas y la nostalgia, la memoria que se sienta a la mesa para contar cuentos e historias. Y por supuesto, recetas que de la mano siempre implacable de la Rosemberg, nunca pero nunca fallan.

1 year ago por Catapulta - 47 plays

"La cocina desde la cocina" con el cocinero Andrés Brunero Dur: 12:47

Esplendi-2 El magazine más completo de la Tarde!!! Conduce Daniela Rago junto a un gran equipo de especialistas. De Lunes a Viernes de 15:00 a 16:00 por la 1420 AM CON VOS. A través de internet en www.la1420.com.ar y en vivo por Facebook/ Esplendi_2 . Bajate la APP disponible para sistemas Android y Iphone

5 months ago por faboesposito - 10 plays

Receta y Consejos de Pietro Sorba de como preparar Brócoli - Y Ahora Quién Podrá Ayudarnos - 🥦 Dur: 08:35

(13/07/2018)
Programa: Y Ahora Quién Podrá Ayudarnos
Con Vos
FM 89.9

3 years, 2 months ago por Shocktime - 214 plays

Noticias de cultura y espectáculos 03-07-21 Dur: 12:24

Pablo Gorlero y Laura Chertkoff, anticipan la tercera temporada de ATAV, la Bienal de Arte Joven, la segunda temporada de Los fogones tradicionales de España por el Canal Gourmet, el estreno de Fuegas, en Canal 13, el podcast sobre Mujeres y Rock en el CCRojas y la precuela de el Señor de los Anillos.
Gorlero tambien comenta Dos Loas de remate y Living teatro.

2 months, 3 weeks ago por GorleroEnRadio - 3 plays

La serie de Luis Miguel por Humberto Tortonese - Black & Toc - 13/07/2018 🌟 Capitulo 4 Dur: 05:13

(En medio de la entrevista a Damián Betular)
Anticipo del cuarto capitulo de la segunda temporada de Luis Miguel...
Programa: Black & Toc
Con Vos
FM 89.9

3 years, 2 months ago por Shocktime - 93 plays

Nota a Ximena Sáenz en El frasco Dur: 23:52

Oriunda de Monte Grande, Ximena Sáenz estudió Diseño de imágen y sonido en la UBA y luego cocina en el Instituto Argentino de Gastronomía en Sta Fe y Montevideo.
Luego de 12 años en "Cocineros argentinos" en la TV Pública ahora brilla en el jurado de "El gran premio de la cocina" en Canal 13
Especializada en pastelería, confió que su postre preferido es el tiramisú.
Ximena señaló que su cocinera actual referente es Narda Lepes,

2 months ago por valeria.weise - 4 plays

Recetas Magistrales 3: Betiana Blum Dur: 11:28

Recetas Magistrales es un espacio del programa Bajo el Mismo Sol de Radio Nacional Córdoba donde compartimos las recetas de cocina de personajes, recetas que son propias, únicas y con secretos.
En esta tercera edición, la actriz y directora teatral Betiana Blum.

3 years, 6 months ago por FrancaChafi - 92 plays

Conexión Agro. Escuchá el programa de Radio Nihuil Dur: 59:37

Menú del día 17 de julio de 2021
Lobesia Botrana: toda la problemática acerca de los fondos que necesitan los técnicos del ISCAMEN para hacerle frente a la campaña 2021. El Ing. Guillermo Azim y el titular del organismo Alejandro Molero nos explican los detalles. La actividad porcina viene creciendo en el país y Mendoza se puede sumar a esa "ola". Hablamos con el Ing. Juan Ucelli consultor y especialista en el mercado porcino argentino. La realidad de las exportaciones vitivinícolas desde la mirada de Francisco Rodríguez, un joven que junto a su familia sigue apostando por el oasis Este de Mendoza. Y además, todo acerca de las existencias vínicas y el peligro de los excedentes, ¿se dispara el Banco de Vino? el aporte del titular del INV, Martín Hinojosa.

2 months, 1 week ago por pablo.perezdel - 7 plays

Damián Maese (MetroGas): "Los calefones provocan 75 % de los accidentes con monóxido de carbono" Dur: 20:13

"El escape de gas y el monóxido de carbono son completamente distintos. Cuando existe un escape -que viene por las redes y cañerías-, se puede acumular gas en un ambiente. Y eso puede derivar en una explosión. Es menos probable que pase, a diferencia de los accidentes con monóxido de carbono. El gas está odorizado para ser identificado. Eso nos permite cerrar la llave de gas y ventilar la casa. El monóxido de carbono también es un gas y se produce cuando se genera combustión. Si el artefacto funciona mal, en lugar de provocar dióxido de carbono -que es normal y no daña la salud-, genera monóxido de carbono. Este gas venenoso carece de olor y resulta imperceptible", subrayó Damián Maese -foto-, jefe Gas Natural No Contabilizado de MetroGas, en diálogo con El Informatorio (miércoles de 5 a 6pm) en Radio Trend Topic.
Y agregó: "si se acumula monóxido de carbono, se puede sufrir náuseas, dolores de cabeza, vómitos y hasta la muerte".
"Si los artefactos a gas están apagados, no hay riesgo de que se produzca monóxido de carbono. Se recomienda revisar por un gasista matriculado los equipos que van a ser utilizados, cuando comienza el invierno. Y comprobar que las ventilaciones funcionen de manera correcta, libres de obstrucciones", comentó.
"Cuando vamos a realizar los peritajes, solemos encontrar que las personas tapan las ventilaciones para evitar que entre el frío. La casa hermética es el primer problema, porque impide que haya aire de reposición", señaló Damián Maese.
En cuanto a las alertas para prevenir la producción de monóxido de carbono, el ejecutivo de MetroGas advirtió a El Informatorio en Radio Trend Topic que "las llamas de los artefactos deben ser siempre azules, sean las hornallas de la cocina, el calefón, el termotanque o la estufa. Si hay indicios de colores anaranjados o amarillos, la combustión no es correcta, y ese artefacto, probablemente, genere monóxido de carbono".
"No se puede instalar un equipo, por más que sea nuevo, en cualquier ambiente. En los dormitorios, solo pueden funcionar estufas de tiro balanceado. Son las más seguras, pero hay que hacer mantenimiento. Porque puede estar obstruida la salida al exterior, con basura, por ejemplo", apuntó.
"La cocina solo debe usarse para cocción. Tuvimos algún accidente grave cuando se utilizó para calefaccionar una casa. De cualquier manera, 75 % de los incidentes -incluidos los fatales- con monóxido de carbono son provocados por calefones, que cuentan con llama visible y no son tiro balanceado", informó.
"Existen detectores de monóxido de carbono, con sensores calibrados para alertar sobre monóxido de carbono. Además, el que comercializamos en la web de MetroGas, detecta fugas de gas natural. Lo pueden adquirir clientes o no de la compañía. Y son de instalación simple. Se recomienda uno por cada ambiente con artefactos a gas", concluyó Damián Maese, en la misma charla con El Informatorio en Radio Trend Topic.

2 years ago por marcelo179 - 68 plays

HTH HABLÓ CON LA GURÚ DEL MICROONDAS Dur: 15:19

@lagurudelmicroondas estuvo en HTH (Lunes a viernes de 7 a 10 en Metro 95.1), el programa que conduce Nacho Otero.

2 months, 2 weeks ago por Sofiadesposito - 5 plays

Narda Lepes: composición y calidad de los alimentos Dur: 20:22

Sobre la importancia de saber qué contienen los productos.
Sobre la importancia de saber por qué estamos pagando ¿por buenos ingredientes o por pésimos ingredientes con mucho marketing?
Sobre la importancia de buscar información confiable.

2 years, 7 months ago por Glor - 166 plays

Nota a Carina Perticone en El frasco Dur: 25:37

"Susana Torres de Castex, señora de un estanciero muy importante, la hija del armador del Partido Autonomista Nacional y muy conocida por la sociedad porteña. Usó el nombre de su cocinera Teofila Benavento como seudónimo para publicar el primer libro de cocina"

2 months, 1 week ago por valeria.weise - 4 plays

Entrevista a Facundo Kablan en Radio 10 Dur: 17:59

👉 #AntesDelAmanecer #DécimaTemporada | 🗣🎙 Gustavo Adrián Romero dialogó en Radio 10 con Facundo Kablan, cocinero y periodista desde #SanSebastián #España. Nos cuenta las últimas noticias con respecto al #Coronavirus y nos da recetas para preparar los mejores platos para comer en esta #Cuarentena.
#Radio10 #AM710
#QuedateEnCasa🏠
#QuedateEnRadio10 📻 www.radio10.com.ar

1 year, 5 months ago por FGP10 - 8 plays

Cocina Biomédica: Entrevista a Macarena “Make” Oyarzo Salazar Dur: 20:51

La alimentación diaria. Lo que elegimos al momento de alimentarnos y alimentar a nuestras familias. Pensar y analizar, cómo y por qué el tipo de dieta que llevamos puede enfermarnos o sanarnos. Entrevista a Macarena “Make” Oyarzo Salazar quienes chef y madre de Maia a quien a los pocos años de vida, le diagnosticaron TGD no específico con discapacidad mental. Hoy Maia es una niña normal y sana gracias a que su mamá decidió cambiar rotundamente la dieta diaria.

3 years, 1 month ago por FrancaChafi - 178 plays

Donato de Santis - Fuerte al Medio - Radio 10 Dur: 13:01

Donato de Santis, uno de los Chef del momento, habló con Coco Sily sobre las repercusiones del programa más visto de la TV Argentina.

4 months, 3 weeks ago por RedesR10 - 15 plays

Karina Gao - Bon Apetit - Libro - Entrevista Dur: 11:53

En Falso Vivo charlamos con Karina Gao sobre Bon Apetit, el libro de cocina con sus mejores recetas de estos últimos años y que comparte en sus redes sociales y en su sitio Mon Petit Glouton
https://monpetitglouton.com/esp/
Mon Petit Glouton nació en febrero de 2016, cuando mis chicos empezaron a comer. Al principio era una cuenta en la que ponía en común mis vivencias como madre primeriza y mis recetas para bebés. Con el tiempo, fue creciendo junto a los 280.000 amigos con los que hoy compartimos nuestro día a día haciendo malabares entre la cocina, el trabajo y las miles de ocupaciones que nos tocan encarar de la mañana a la noche.
Les cuento: soy apasionada del método #Batchcooking #Mealprep. Aplico la organización de una empresa en la cocina por eso soy una fiel creyente de que, con orden, podemos disfrutar sin volvernos locos. También me autoproclamo #LaReinaDelFreezer, y en mi cuenta vas a encontrar miles de tips relacionados con el congelador, esa caja mágica que tanto nos puede facilitar la vida cotidiana.
¿Cuál es mi idea? Que aunque tengamos poco tiempo, nunca dejemos de lado la cocina casera y sus platos sabrosos y reconfortantes. Por eso hice Bon appétit, este libro que recopila consejos, muchísimos tips y mis mejores recetas testeadas y probadas: funcionan seguro. Un salvavidas para todos los que quieran comer rico y casero y no morir en el intento. ¡Buen provecho!

2 months, 2 weeks ago por loopanar - 4 plays

@NardaLepes en 🍳 #HuevosRevueltos 🍳 "No le demos tantas vueltas a lo gourmet porque no existe" Dur: 12:08

@JuanDillon entrevistó en RadioConVos 89.9 a Narda Lepes. La experta en cocina reafirmó que lo "gourmet no significa nada" y alertó sobre qué tipo de comidas se le da a un niño para sacarlo de un mal momento. "Tenemos que tener mucho cuidado en qué lugar grabamos en la memoria el momento en que fuimos feliz", dice y agrega que "si a un niño cuando se angustia le das basura va a relacionar luego su felicidad con esa comida basura"
Además, sostuvo lo siguiente...
"En #Masticar van a encontrar un lugar renovado, con mucho espacio para circular y 90 expositores"
"Además, en #Masticar hay mucha cocina de provincia y este año Córdoba tiene un espacio especial"
"En los puestos de comida podés encontrar desde clásicos choripanes hasta churros de papas"
"Gourmet no quiere decir nada"
"En Venezuela, apenas tirás la manteca le das cebolla y cubitos de tomate. La clave no es ponerle sal mientras se está haciendo,
"Con las harinas hay que ser más vivos, hay que comer solamente cuando es espectacular"
"En cocina me emociona lo que resulta de la combinación de un buen producto y una mano con cultura, y viceversa"
"Tenemos que tener mucho cuidado en qué lugar grabamos en la memoria el momento en que fuimos feliz"
"Si a un niño cuando se angustia le das basura va a relacionar luego su felicidad con esa comida basura"

4 years, 4 months ago por JuanDillon - 50 plays

El arte culinario y la magia de Morphen Dur: 10:34

Tania y Muriel charlaron con Quique sobre las gastronomía, sus influencias y la ricura de sus platos.

2 months, 2 weeks ago por SinequanonProducciones - 3 plays

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