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"Yo quería hacer cosas sofisticadas, pero el público te pide lo simple" dice Guillermo Calabrese Dur: 17:36

"Es una tendencia mundial profesionalizar el oficio. Uno cuando se recibe es cocinero o pastelero. Chef denota ser jefe de cocina: un médico se recibe de médico, no de director del hospital" dice Guillermo Calabrese. También nos contó de su nuevo canal de youtube: "Surgió por la pandemia, cuando te reinventas a la fuerza, te cambia la forma de trabajo. En casa no podía frenar nunca y la empecé a cortar con los vídeos y explotó".

19 hours ago por mariano80 - 12 plays

#SensacionPersonal con Narda Lepes Dur: 17:41

Hablamos con la gran cocinera, donde repasamos un poco esta etapa de cuarentena, como impactó en su trabajo y su vida.
Ademas, nos presenta su último libro "201 tips para no comer como el or**!"
Y nos propone acceder a su app gratuita "Come + Plantas" que podes descargarla desde aca -> https://comemasplantas.co
#GraciasxTanto Narda

1 week, 2 days ago por sensaciones - 23 plays

Vos en off - Elba Rodriguez Dur: 25:55

Hablamos con la primera ganadora del programa Masterchef sobre esta edición donde los participantes son famosos.

2 days, 14 hours ago por FmSoldados.com - 3 plays

Maru Botana conversa en AM 750 sobre su libro Cocinemos juntos. Dur: 10:22

Maru cocina junto a sus hijos y amigos sus mejores recetas del día a día. Este manual con recetario ayudará a los jóvenes, a los recién mudados y a todo aquel que se inicia en la cocina a preparar los platos más deliciosos: bebidas, entradas, principales, panes, postres y tortas. Todo con los eximios sabores y la simplicidad de Maru Botana.

2 weeks, 3 days ago por Catapulta - 11 plays

"10 tips para que tus hamburguesas valgan la pena" La columna gastronómica de Andrés Brunero Dur: 19:19

Esplendi-2 El magazine más completo de la Tarde!!! Conduce Daniela Rago junto a un gran equipo de especialistas. De Lunes a Viernes de 15:00 a 16:00 por la 1420 AM CON VOS. A través de internet en www.la1420.com.ar y en vivo por Facebook/ Esplendi_2 . Bajate la APP disponible para sistemas Android y Iphone

1 week, 5 days ago por faboesposito - 18 plays

Receta y Consejos de Pietro Sorba de como preparar Brócoli - Y Ahora Quién Podrá Ayudarnos - 🥦 Dur: 08:35

(13/07/2018)
Programa: Y Ahora Quién Podrá Ayudarnos
Con Vos
FM 89.9

2 years, 3 months ago por Shocktime - 174 plays

"Recetas de mi abuela para mi nieta" Raquel Rosemberg Dur: 11:53

Entrevista a Nicolás Rosemberg sobre el libro de su madre Raquel.
Raquel Rosemberg, viajera incansable, periodista gastronómica, escritora, fanática lectora de policiales, figura clave, reconocida y querida en el mapa de la cocina argentina, supo difundir cocineros y sabores regionales para posicionar a la gastronomía local entre las más importantes del mundo. Sin embargo, puertas adentro, Raquel tejió un universo privado sostenido en apuntes, imágenes, citas y notas que con los años cobraron vida propia y comenzaron a decirlo suyo. Tanto, que hasta tomaron forma de libro. Así nace Recetas de mi abuela para mi nieta, un legado culinario lleno de vida, pensado originalmente para los amigos y la familia, en el que se dan cita el tiempo y los sabores, los aromas y la nostalgia, la memoria que se sienta a la mesa para contar cuentos e historias. Y por supuesto, recetas que de la mano siempre implacable de la Rosemberg, nunca pero nunca fallan.

1 month, 1 week ago por Catapulta - 37 plays

Lo columna de gastronomía con el gran Andrès Brunero: "La Masa Madre" Dur: 17:16

Esplendi-2 El magazine más completo de la Tarde!!! Conduce Daniela Rago junto a un gran equipo de especialistas. De Lunes a Viernes de 15:00 a 16:00 por la 1420 AM CON VOS. A través de internet en www.la1420.com.ar y en vivo por Facebook/ Esplendi_2 . Bajate la APP disponible para sistemas Android y Iphone

11 months, 1 week ago por faboesposito - 92 plays

Entrevista con Santiago Repetto, influencer en Instagram. Dur: 27:19

#Creétela |
El cocinero influencer de Instagram, Santiago Repetto, fue entrevistado en el programa Nacimos Sabiendo, en la sección #Creétela, por Radio LATE 93.1

4 years ago por BelMothe - 180 plays

La Negra Pop con Damian Betular Dur: 19:49

La Negra y el Torto hablan de cocina con el pastelero Damián Betular.

7 months, 1 week ago por nicolasroman - 124 plays

Edu Schmidt y su emprendimiento de cocina judía "Shleper" y su disco "Croto" Dur: 07:07

entrevista de Sebastián Davidovsky

1 month, 2 weeks ago por PipkinGabriel - 13 plays

Sabores y Saberes con Esteban "Colorado" López- Bichos de Campo 6-7-2019 Dur: 09:30

Micro Sabores y Saberes, de Esteban “Colorado” López- TEMA: Faustino Fernández, de Las Heras, Santa Cruz, cocina con sabor patagónico- Canción: De Pablo Villacorta

1 year, 3 months ago por Puken - 4 plays

Víctor Hugo recomienda COCINARGCOM, la página de Instagram de recetas de Diego Mandelman Dur: 01:15

Referido a la cocina LOS INVITO A UNA PÁGINA DE INSTAGRAM, donde están las más ricas recetas para el día a día:
cocinargcom (Tiene 1.885 seguidores)
¡Hay ya 1.809 publicaciones con recetas en COCINARGCOM!
La web del amigo DIEGO MANDELMAN (Creador de esta cuenta)

4 weeks, 1 day ago por RadioAM750 - 14 plays

Diran Arslanian, cocinero armenio, creador de sabores Dur: 31:06

Entrevista con el cocinero que creó una cocina donde la fusión de cultura, sabores y aromas de Medio Oriente es lo que encontramos en cada plato. Sus secretos son el cuidado de las materias primas, la dedicación en cada propuesta y sobre todo, el amor. Diran nos propone un viaje a sus orígenes con cada plato. Él llegó a nuestro país, a la Argentina, el 15 de septiembre de 1980 y nos dijo que no puede imaginarse en otro lugar en el mundo.

3 months, 1 week ago por FrancaChafi - 109 plays

Alimentación sustentable con Meli Búbica Dur: 10:14

Melisa Búbica, desde Mendoza, nos trae la columna de Alimentación Sustentable en Nadie Sale Vivo de Aquí.

1 month ago por NicoFassi - 10 plays

Entrevista a Andrea Pini chef especialista en comida sin TACC Dur: 23:40

Andrea es licenciada en sistemas y docente pero comenzó a indagar en el área de la gastronomía y a estudiarla cuando su hija Ariana empezó con los síntomas característicos de la enfermedad de la celiaquía (personas intolerantes a las proteínas del Trigo, Avena, Cebada y Centeno).
El único remedio posible para esta enfermedad es la dieta libre de gluten. En dialogo con Tierra Adentro, cuenta que la cocina sin TACC "Es una cocina muy particular, y tiene una complicación extra, existe la contaminación cruzada"(pequeñas partículas de gluten pueden contaminar los alimentos). Al principio "Mis primeros panes eran un asco, después de muchos años de aprender, logre bueno resultados".
Es autora de un libro llamado "La cocina de Andrea apta celiacos" y brinda talleres gratuitos para personas que estén viviendo una situación parecida a la que atravesó con su hija al enterarse de su enfermedad. Ademas sube todos los dias a su Instagram @andrea.pini recetas para indagar mas sobre la cocina sin gluten.
Por ultimo agrega "Siempre trato de dar un mensaje motivador" ya que es una dieta donde no se puede trasgredir pero "Cuando empiezan a comer sin TACC se nota un cambio en la calidad de vida".

1 year, 3 months ago por tierraadentro - 18 plays

Entrevista a Francisco Sade, chef de Mirtha Legrand y del Instituto Superior Mariano Moreno Dur: 18:03

Entrevista a Francisco Sade, chef de Mirtha Legrand y del Instituto Superior Mariano Moreno

1 year, 12 months ago por Orloalfonzo - 7 plays

Periodismo gastronómico con Meli Bubica Dur: 16:08

Alimentación sustentable con Melisa Bubica desde Mendoza.

2 weeks, 4 days ago por NicoFassi - 3 plays

Todo Pasa - 2017.06.05 Historias de gente pobre @todo_pasa Dur: 11:01

A sacar el pañuelo para escuchar cómo Mariano creció en la pobreza.

3 years, 4 months ago por mrqts - 79 plays

"Amigos en el Camino necesita voluntarios, comida y frazadas para personas en situación de calle" Dur: 13:22

"Hace 8 años que empezamos con esta iniciativa. El pretexto es acercar una fuente de comida a las personas en situación de calle de la ciudad de Buenos Aires. Y, de esta manera, poder entrar a sus 'hogares' o 'ranchadas'. La idea consiste en que nos den la bienvenida, y así establecer un vínculo", reconoció Carlos Drago -foto-, voluntario de Amigos en el Camino, en conversación con El Informatorio (miércoles de 5 a 6pm) en Radio Trend Topic.
"Nosotros no vamos a ayudarlos. Vamos a acompañarlos. A partir de la fuente de comida, entablamos un diálogo. Eso se va dando con el transcurso de las semanas. No sucede en el primer encuentro. Ellos nos cuentan sus historias, cómo salieron del sistema y qué difícil es volver a él. En especial, para las personas en situación de calle", comentó el portavoz de la ONG Amigos en el Camino.
"Cuando comenzamos con estas recorridas nocturnas, éramos unas 12 personas y hacíamos solo una salida semanal. Hoy, somos entre 15 y 20 por día. Salimos de lunes a viernes, en diferentes recorridas por los barrios. Vamos en autos con heladeras, de a dos o tres voluntarios. Lo que nos alarma es que son cada vez más las familias en situación de calle. Eso nos estruja el corazón: ver padres e hijos muy pequeños, sin posibilidades de construir un futuro", sostuvo Carlos Drago, de la ONG, en otro momento de la charla con El Informatorio en Radio Trend Topic.
"La red de Amigos en el Camino se constituyó a partir de publicaciones en Facebook, con posteos sobre las actividades. No manejamos dinero. Si alguien quiere hacer una donación, pedimos que colaboren con arroz o una frazada", subrayó.
"Hacemos dos rifas anuales para solventar los gastos de todo el año. Pero, lamentablemente, eso ya no nos alcanza. Contamos con cocineras y cocineros todos los días, que preparan la comida en sus casas. Es muy artesanal esta labor. Nosotros vamos y ponemos la cara. Ellos ponen el cuerpo y sus cocinas", agregó.
"También recibimos el afecto de las personas que están en situación de calle. Ese afecto es muchísimo. Si damos dos, ellos nos devuelven 20", aseguró Carlos Drago, quien "durante la mañana, trabajo como encargado de edificio, y por la tarde y noche, como psicólogo social", según sus propias palabras.
Consultado sobre las necesidades de Amigos en el Camino para asistir a quienes viven a la intemperie, advirtió que "los voluntarios son importantísimos, la compañía y ayuda de cada uno nos permite aprender. Esto es un aprendizaje en grupo. También resultan importantes las donaciones, por ejemplo, de frazadas. Se pueden comprar en MercadoLibre. Cualquier consulta pueden escribir a [email protected]".
"Estamos en este mundo para ayudar al otro. Lo importante es no sentir miedo y acercarse a las personas en situación de calle. Son como nosotros, pero por distintos motivos fueron expulsadas del sistema", dijo el voluntario de Amigos en el Camino antes de despedirse de El Informatorio por Radio Trend Topic.

1 year, 4 months ago por marcelo179 - 56 plays

Columna de alimentación sustentable con Meli Bubica Dur: 13:38

Recetas, comidas y alimentación sustentable con nuestra especialista Melisa Bubica

2 months ago por NicoFassi - 7 plays

@Pacha.bread en la radio Dur: 12:51

Entrevista radio La Redonda explicando qué es la masa madre.

1 year, 4 months ago por Natibrandi - 155 plays

Columna de cocina: "Cambios de hábito en la gastronomía argentina" por Andrés Brunero Dur: 23:06

Esplendi-2 El magazine más completo de la Tarde!!! Conduce Daniela Rago junto a un gran equipo de especialistas. De Lunes a Viernes de 15:00 a 16:00 por la 1420 AM CON VOS. A través de internet en www.la1420.com.ar y en vivo por Facebook/ Esplendi_2 . Bajate la APP disponible para sistemas Android y Iphone

2 months, 3 weeks ago por faboesposito - 8 plays

La columna del cocinero Andrés Brunero debatiendo sobre la mejor milanesa Dur: 19:55

Esplendi-2 El magazine más completo de la Tarde!!! Conduce Daniela Rago junto a un gran equipo de especialistas. De Lunes a Viernes de 15:00 a 16:00 por la 1420 AM CON VOS. A través de internet en www.la1420.com.ar y en vivo por Facebook/ Esplendi_2 . Bajate la APP disponible para sistemas Android y Iphone

2 months ago por faboesposito - 6 plays

Entrevista a Make Oyarzo Salazar, autora del libro "Cocina Biomédica" Dur: 27:14

Esta profesional de la gastronomía nos cuenta detalles de su segundo libro, editado por Planeta, y repasa el acontecimiento de su vida privada (su hija Maia atravesó serios problemas de salud y consecuentes errores de diagnóstico) que la llevó a indagar y especializarse en un tipo de comida sana, rica, casera, libre de los productos que llevan a que el cuerpo se enferme.

2 years, 1 month ago por CadaDiaMejor - 118 plays

La serie de Luis Miguel por Humberto Tortonese - Black & Toc - 13/07/2018 🌟 Capitulo 4 Dur: 05:13

(En medio de la entrevista a Damián Betular)
Anticipo del cuarto capitulo de la segunda temporada de Luis Miguel...
Programa: Black & Toc
Con Vos
FM 89.9

2 years, 3 months ago por Shocktime - 78 plays

Entrevista de Sietecase a Máximo Cabrera. Autor de Clorofilia Dur: 25:02

Clorofilia. Manual de Licuados y Jugos Verdes
Habla de la masa madre. Yo no sabía de la existencia. Algunos datos mas en
https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/masa-madre-natural-que-es-como-se-elabora-y-como-se-conserva

2 years, 3 months ago por Gustavorc - 110 plays

Masamadre en pasaron cosas Dur: 09:54

Juan Braselli ilustra el arte milenario de la masamadre

6 months, 2 weeks ago por Pablo_Nigoul - 78 plays

Riccardo Iorio - nota Alcaparras Patagónicas Dur: 16:21

Columna de los sábados de @tano_al_sud con entrevista a Pablo Chinni de Alcaparras Patagónicas (Puerto Madryn) y receta Caponata siciliana

2 months, 1 week ago por La_Pichucha - 14 plays