Dialogamos con el Coordinador del Centro de Información de Actividades Porcinas (CIAP) acerca de las principales recomendaciones para atenuar el estrés por las altas temperaturas en los cerdos.
Entre las principales características para identificar que el animal está sufriendo la falta de adaptación al ambiente es el jadeo (intercambio de temperatura a través del aire de manera ineficiente). Además, también destaca que el animal puede irradiar calor a través de sus pezuñas y es muy difícil regularlo.
En ese sentido, Cogo, recomienda "tratar de darles las mejores condiciones posibles" en cuanto a la temperatura ambiente (no debe superar los 24°) y disminuir la cantidad de fibra en la dieta durante el verano. Así como también regular y controlar el suministro de agua a fin de evitar la deshidratación.
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Info de Nicki Becker acerca del acuerdo con China.

En CNN Economía, el programa de Julieta Tarrés, Facundo Sonatti entrevistó a Sebastián Bouzada, presidente de Pondesur y la Cámara de Productores Porcinos de Entre Ríos sobre la relevancia del agregado de valor en origen, las asociaciones estratégicas y la generación de empleo en el interior.

Las carnes complementarias se suman a la mesa de los argentinos.
El especialista asevera que los cambios se deben exclusivamente a una "cuestión económica" ya que, tanto la carne de pollo como la de cerdo, son más accesibles y no dejan de aportar proteína animal de calidad.
"Ahora estamos en 20 kg por habitante por año de carne de cerdo y vamos a llegar a los 30 kg en los próximos diez años", afirmó Uccelli.

Debido a los últimos casos registrados de estomatitis vesicular equina en Magdalena, Olavarría, Córdoba y otras partes del país consultamos al medico veterinario, especialista en Equinos Jorge Genoud, sobre la detección, características de la enfermedad y modo de prevención.
Esta enfermedad puede ocasionar pérdidas importantes en la producción y requiere de su diferenciación con la fiebre aftosa, por producir lesiones similares, como vesículas en la boca o en las patas de los animales afectados. Las lesiones también pueden estar presentes en patas, ubre y prepucio. Debe tenerse en cuenta que la salivación excesiva es a menudo el primer síntoma, ya que la detección temprana es la medida más efectiva para limitar su difusión, y ante la presencia de aftosa debemos estar alertados.
La prevención siempre es evitar el contagio que se genera mediante un virus, este se transmite por secreciones que tienen estas aftas o la posibilidad que haya vectores, como insectos que estén en contacto con los animales.
La estomatitis vesicular es una zoonosis, es decir, se transmite de los animales a las personas. En algunos casos, pueden aparecer vesículas orales similares al herpes labial, la recuperación ocurre en un lapso de cuatro a siete días sin mayores complicaciones.
Sector Agropecuario

Carlos Ares entrevistó al periodista agropecuario para hablar sobre agro y entender el proyetco para producir cerdos para China.

Una reunión de Alberto Fernández con veganxs podría generar "ruidos" en el acuerdo de producción porcina con China.
Sorprendentes comentarios de Bercovich.

Tras la peste porcina africana, China quiere producir en Argentina millones de toneladas de cerdos. Lo explica la socióloga e investigadora Maristella Svampa.
Textuales:
“Es una apuesta a soluciones parciales y no a una mirada integral sobre modelos de desarrollo”.
“Para producir un kilo de carne de cerdo se necesitan 12 mil litros. Estas granjas suelen contaminar las aguas y hacen un mal tratamiento de las heces y orina de los animales que generan olores nauseabundos”.
“Este tipo de granjas a gran escala generan el 15% de las emisiones de efecto invernadero a nivel mundial”.
“Yo creo que convirtiéndonos en una factoría de cerdos a gran escala, claramente estamos buscando al virus”.
“China está buscando otros territorios para implantar estas granjas industriales y de esa manera externalizar los riegos”.
“En un momento de pandemia hace aún más urgente la necesidad de darle visibilidad a la estrecha asociación que hay entre crisis sanitaria y modelo agroindustrial”.

Bruno Carpinetti, investigador de la Licenciatura en Gestión Ambiental, sobre su investigación de la dieta de los cerdos salvajes.

Información sobre el proyecto que se esta discutiendo y aportes para el debate acerca de esta posibilidad de producción de carne de cerdo.

..y el pago a petroleras. Carlos Heller también comenta el aporte extraordinario.

Entrevista realizada por Alejandro Troia, del programa Cosa de Chanchos, al productor Ricardo Gutérrez, socio de la carnicería de cerdos Los Sureños.

La periodista Nora Bär contó en esta pastilla sobre ciencia para el programa Pasaron Cosas cómo en enero de 2022 se inauguró una nueva era para los xenotrasplantes: los transplantes en humanos de órganos de cerdos modificados genéticamente. Además de contextualizar con el primer caso exitoso en Estados Unidos, Nora contó los avances que se están haciendo en el país desde la iniciativa liderada por el investigador de la UNSAM, Adrián Mutto, y por otro grupo de la UBA.

Marcos Filardi, es integrante de la Red de Abogados por la Soberanía Alimentaria y miembro de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de Nutrición de la UBA, y nos acompaña en este Enredando Las Mañanas para conversar sobre la instalación de “fábricas de cerdos” en el país. Si bien la Cancillería argentina reconoció que el acuerdo está avanzado y su oficialización puede ser inminente, hay un proyecto con 100.000 adhesiones que tiene la intención de detener este acuerdo.
Marcos nos habla de los múltiples factores que hay que tener en cuenta a la hora de opinar sobre este tema. Nos cuenta que la base de alimentación de estos animales será el maíz trangénico (96% de nuestra producción de máiz es trangénico) y la soja trangénica (el 100% de la producción). Además nos habla de la cantidad de agua dulce necesaria para el mantenimiento de semejante cantidad de animales. Por último aborda la contaminación que implica para el agua, la tierra y el aire. "Como si todo eso fuera poco, agreguémosle que son caldos de cultivos para la creación de distintas zoonosis. Las últimas pandemias que hemos enfrentado han sido todas zoonosis, enfermedades transmitidas a los seres humanos por animales" afirma Marcos.
Agrega que un aspecto fundamental es la "institucionalización de la crueldad animal a una escala masiva inusitada. Son sistemas que hacinan y someten a esos animales a sistemas de crueldad institucionalizada". Estos animales estresados, inmunodeprimidos y que sobreviven en base a fármacos, terminan siendo un vehículo de enfermedades incontrolable.

Intervención de Enrique Viale en Segurola y Habana sobre el acuerdo con China para instalar criaderos industriales de cerdos en Argentina
La actual pandemia por Covid-19 que tiene en vilo a toda la humanidad está estrechamente vinculada a cuestiones socioambientales y productivas, que están invisibilizadas. Al igual que ocurrió con el ébola, la gripe aviar y la porcina, el SARS y otras zoonosis, se trata de un virus que emergió por alguna de estas causas: hacinar animales para su cría industrial y/o su venta, y desintegrar ecosistemas acercando a las especies entre sí.
En los criaderos industriales, los animales son sometidos a aplicaciones de una cantidad de antibióticos y antivirales para prevenir las enfermedades y engordarlos rápidamente. Por ende, estos centros industriales se convierten en un caldo de cultivo de virus y bacterias resistentes. Una vez que un microorganismo muta, se fortalece y puede provocar nuevas infecciones con daños incalculables. Como consecuencia, hay que tomar medidas como el confinamiento de una gran parte de la población mundial o la matanza de miles de millones de animales.

Juan Luis Uccelli, 3000 madres, nuevo proyecto.. morigerar el problema. Falacia de generar trabajo y valor agregado.

Incendios en la costa del río Paraná. Degradación ambiental; conspiración. Ministro Cabandie habla también del convenio de cría de cerdos. Límites del modelo de desarrollo. No hay plan B! Megaminería. Agrotóxicos.

Macri, Vicentin, FMI, BID, Trump, deuda, China, cerdos. AM750 Vayan A Laburar - 2/8/2020

Entrevistado pro Nicolás Razzetti, el consultor y ex presidente de la Asociación Argentina de Productores Porcinos (AAPP), aclara cual es el panorama real respecto de los posibles proyectos de inversión de China en el país para producir carne porcina a gran escala..

Luego de un brote de Peste Porcina Africana, China sacrificó entre 180 y 250 millones de cerdos. Temiendo nuevas enfermedades y transmisiones vía zoonosis busca otros países para las factorías.

Soledad Barruti y el funcionamiento del mercado de alimentos. 1,5 millon y medio de agua por día!!

Reportaje sobre proyecto cerdos

¿Cómo cierra el año para la producción porcina?
En lo que respecta al balance de este año, Cogo expresó que en general para el sector fue un "gran año" con un consumo de 20kg de consumo/hab/año y se ha incrementado la producción y la faena un 6%.
Asimismo, algunos componentes del sector porcino no cierran el año con los mejores números ya que "el sector productivo primario tiene una gran heterogeneidad".
En cuanto a las exportaciones mencionó que "ha caído un poco respecto del año pasado. De la mano de un comportamiento de China". Mientras que las importaciones "han aumentado bastante porque en un momento estuvo comprometido el abastecimiento".
Desafíos para el futuro:
"Los próximos diez años para la producción porcina se viene un gran desafío, pero también está el peligro que un gran porcentaje de gente quede afuera. Tenemos que procurar que el crecimiento sea igual para todos" (...) "La tendencia es pensar en un escenario más parecido a la composición de carne que tenemos en Europa", dijo Cogo.

Debates en torno al posible acuerdo para que en Argentina se produzcan cerdos a escala masiva para exportar a China.

Entrevista de Elisa Araujo a Marcos Filardi, abogado, miembro de la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Facultad de Agronomía (UBA) y cofundador del Museo del Hambre. Radio Universidad de La Plata (AM 1390) - Domingos 18 hs

Comparto mi columna semanal en federadio por radio caput y con Luis Nicolás González. Cerdos y cuento chino, macri gerardo morales golpe y litio. Abrazo, Juan valerdi, economista.

Cosa de Chanchos, con Alejandro Troia. Programa del día 11 de marzo.

Entrevista a Facundo Cuesta, periodista del colectivo de comunicación Huerquen (www.huerquen.com.ar) sobre el posible acuerdo del gobierno argentino con China para la exportación de cerdos a ese país. Conducción: Elisa Araujo (Nendo Dango - Radio Universidad AM 1390)

La periodista especializada analizó los avances del acuerdo con China. Sus peligros y los intereses detrás. ¿Quiénes son las y los más afectados? ¿Cómo se puede frenar?

Entrevista de Elisa Araujo a Mauricio Lopez San Francisco, egresado en derecho en la Universidad Católica del Norte (sede Coquimbo), activista por los derechos humanos, parte de la directiva nacional de la comisión de medio ambiente del Partido Socialista de Chile, en Nendo Dango (Radio Universidad de La Plata AM 1390 - Domingos 18 hs.). En abril del 2012, la comunidad de Freirina, en la región de Atacama (Chile), comenzó una enorme movilización en contra de la planta de crianza y faenamiento de cerdos de Agrosuper que se ubicaba en la zona.