Gladys Mauri, socia de "El Sanjuanino", nos cuenta todo sobre nuestra comida autóctona. Locro, empanadas, tamal, humita bife de chorizo, choripan y mucho más. Cómo la comida llegó y cómo la transformamos los argentinos para hacerla nuestra. ¿Qué le piden los turistas? y ¿Cómo se han reinventado en tiempos de pandemia?