Proyecto Czekalinski: se alimentaron durante cuatro meses con la Canasta Básica, los resultados no f

23 Enero 2020 / 12:00 Proyecto Czekalinski fue realizado por un grupo de investigadores, que decidieron alimentarse con alimentos básicos de la canasta del INDEC durante cuatro meses, los resultados no fueron muy positivos para la salud. Martín Maldonado, ntegrante del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) y director de este proyecto, dialogó con Mal Pero Contentos donde aseguró que "le pusimos el cuerpo a un pequeño ejercicio de empatía, que va paralelo al experimento científico" y, explicó en esa línea que buscaron sentir por cuatro meses un poco del dolor que significa la pobreza, que es sufrir hambre. Destacó que en el caso de ellos, esto estuvo controlado y en un contexto de clase media, por lo que vale dimensionar el impacto que tiene sobre las personas en situación de pobreza a lo largo de Argentina. Explicó que hay 3.460.280 de indigentes que ni siquiera llegan a alcanzar los alimentos de la canasta básica que ellos consumieron, y otro 15.908.712 de argentinos pobres que sí consumen esa canasta. En cuanto a la experiencia, comentó que en la canasta abundan las papas, fideos, arroz, poca fruta, poca energía y fibras, y no tiene legumbres. Al principio experimentaron mucha ansiedad por prescindir de lo que habitualmente consumían en su vida. Personalmente Maldonado aseguró que toma mucho café, pero debió dejarlo para el experimento ya que no está incluido. "Es una alimentación no nutritiva, estás saciado, pero no tenes energía", expresó y señaló que debieron dejar de hacer deporte a modo recreativo y que "en el mediano plazo ya vimos un impacto fuerte en la salud. Dos de las voluntarias que comieron canasta básica tuvieron que dejar en el tercer mes, 400 gramos de entrar en bajo peso y la otra se le cortó el ciclo menstrual por la alimentación y tuvo que dejarla por prescripción médica". En su caso, presentó niveles de trigliceridos muy altos. "El impacto en la salud es fuerte, y con el tiempo el impacto psicológico es igual o más fuerte", concluyó. Read more

23 Enero 2020 / 12:00 Proyecto Czekalinski fue realizado por un grupo de investigadores, que decidieron alimentarse con alimentos básicos de la canasta del INDEC durante cuatro meses, los resultados no fueron muy positivos para la salud. Martín Maldonado, ntegrante del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) y director de este proyecto, dialogó con Mal Pero Contentos donde aseguró que "le pusimos el cuerpo a un pequeño ejercicio de empatía, que va paralelo al experimento científico" y, explicó en esa línea que buscaron sentir por cuatro meses un poco del dolor que significa la pobreza, que es sufrir hambre. Destacó que en el caso de ellos, esto estuvo controlado y en un contexto de clase media, por lo que vale dimensionar el impacto que tiene sobre las personas en situación de pobreza a lo largo de Argentina. Explicó que hay 3.460.280 de indigentes que ni siquiera llegan a alcanzar los alimentos de la canasta básica que ellos consumieron, y otro 15.908.712 de argentinos pobres que sí consumen esa canasta. En cuanto a la experiencia, comentó que en la canasta abundan las papas, fideos, arroz, poca fruta, poca energía y fibras, y no tiene legumbres. Al principio experimentaron mucha ansiedad por prescindir de lo que habitualmente consumían en su vida. Personalmente Maldonado aseguró que toma mucho café, pero debió dejarlo para el experimento ya que no está incluido. "Es una alimentación no nutritiva, estás saciado, pero no tenes energía", expresó y señaló que debieron dejar de hacer deporte a modo recreativo y que "en el mediano plazo ya vimos un impacto fuerte en la salud. Dos de las voluntarias que comieron canasta básica tuvieron que dejar en el tercer mes, 400 gramos de entrar en bajo peso y la otra se le cortó el ciclo menstrual por la alimentación y tuvo que dejarla por prescripción médica". En su caso, presentó niveles de trigliceridos muy altos. "El impacto en la salud es fuerte, y con el tiempo el impacto psicológico es igual o más fuerte", concluyó. Read less