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Pilar Quevedo (Medica Nutricionista)

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October 19, 2017 12:39

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Las estadísticas asustan un poco. El estudio del que habla Clarín es un estudio poblacional, tomando como que mil personas reflejaban como comíamos los argentinos y que no cubrimos las sugerencias de los expertos, los alimentos mas saludables. Hay muy buena oferta porque teneos acceso a carnes de buena calidad a diferentes precios, frutas y verduras.Los tiempos hacen que seleccionemos mal y también los cotos. No siempre comer sano es barato o economico. La gente prioriza en estos tiempos algo que lo alimente aunque la calidad no sea la mejor.No hay tiempo para preparar viandas en casa y hay varios factores que gatillan que consumamos alimentos no adecuados.Los argentinos abusamos del sodio, con excesiva cantidad de sal.No disminuyó tanto porque agregar sal es el menor factor. El problema son los alimentos con sal en su composición. Lo que uno agrega en la mesa no es lo más representativo a pesar de haber contribuido.El panificado se lleva toda la responsabilidad, tartas empanadas, sandwiches, suman en la mala composición de la comida cotidiana. Es dificil pero es el desafio. Si uno educa a los chicos en el colegio no quiere decir que uno no pueda comer pizza, empanada o pebete pero no como base de la alimentación.Si uno tuviera un kiosco con agua y frutas podría educar al chico para que manaña no fuera diabetico, obeso o hipertenso. Se ha tenido que ir, es cierto, porque no podía sostener todo lo que pretendía instaurar. hacen falta politicas sanitarias globales. Las politicas sanitarias de prevención no se si suman tantos votos. Pero hacen falta educadores serios que sea´na transmitir buenos mensajes.Muchas veces hay desinformación.No todo lo verde, o que dice diet o light es saludable. Todos los productos tienen reducción de azucar o grasas en comparación con el standard. La mayoría son livianos en relación al normal.Hay que leer la información nutricional. Comer un paquete de lo que sea esta comprometiendo la cantidad de grasas y calorías que consume Read more

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