Se presentó el libro "La cocinera argentina. Un recetario del siglo XIX de enigmática autoría". Paula Caldo, docente de Historia de la UNR, investigadora y coautora de la obra, explicó detalles del importante hallazgo histórico que dio origen al libro: un recetario escrito por una mujer, Virginia Pueyrredón de Pelliza, hija natural de Juan Martín de Pueyrredón. ¿Cuánto dice ese recetario de la forma de vida de entonces? ¿Cómo logró una mujer escribir y editar una publicación a finales del siglo XIX? La nota completa en el programa "A la Vuelta" (Radio 2), con Claudia Bonato. Read more
Se presentó el libro "La cocinera argentina. Un recetario del siglo XIX de enigmática autoría". Paula Caldo, docente de Historia de la UNR, investigadora y coautora de la obra, explicó detalles del importante hallazgo histórico que dio origen al libro: un recetario escrito por una mujer, Virginia Pueyrredón de Pelliza, hija natural de Juan Martín de Pueyrredón. ¿Cuánto dice ese recetario de la forma de vida de entonces? ¿Cómo logró una mujer escribir y editar una publicación a finales del siglo XIX? La nota completa en el programa "A la Vuelta" (Radio 2), con Claudia Bonato.
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