Mundo Hormiga 19: Nuevo Mercado de Agricultura Familiar Campesina

los productos cooperativos y de la agricultura familiar están a mano de los consumidores en el barrio porteño de Villa Devoto. Es que Alimentos Cooperativos, una marca nacida al calor de las Economías Regionales del sector cooperativo, y la Unión de Trabajadores de la Tierra abrieron un nuevo mercado al público. Entrevistamos a Ignacio Vila, de Alimentos Cooperativos, por el flamante Mercado de Agricultura Familiar Campesina que inauguraron en Villa Devoto, junto a la UTT y otras organizaciones de la economía popular. "La idea fue abrir un espacio en conjunto, que ofrezcan productos de la tierra y del rubro almacén, de las cooperativas y la economía popular de la Argentina. La idea es que el vecino pueda proveerse de casi todo lo que pueda encontrar en un súpermercado, alejándose de la alimentación de la agroindustria", explica. Se pueden comprar verduras y frutas agroecológicas, yerbas, dulces y conservas, mieles, lácteos, vinos, cervezas y panificados integrales. La lógica es la del comercio justo. "El precio de venta lo fija el productor y le agregamos el costo de logística y el excedente que necesita la cooperativa para pagarle a sus trabajadores. Pero no aumentamos ni especulamos con los precios de acuerdo a lo que pase en otros comercios, solo con el costo de funcionamiento de la cadena de valor", señala Vila. El mercado se destaca por el cuidado estético y la limpieza. "Queremos que nuestros locales sean lo mejor y más lindos posible, para que nuestros productores y las cooperativas que nos acompañan sientan que hacemos el máximo esfuerzo para que sus productos sean evaluados por la gran calidad que tienen", cuenta Ignacio. Se encuentra en Habana 3277 y está abierto de miércoles a sábado de 9.30 a 20. Read more

los productos cooperativos y de la agricultura familiar están a mano de los consumidores en el barrio porteño de Villa Devoto. Es que Alimentos Cooperativos, una marca nacida al calor de las Economías Regionales del sector cooperativo, y la Unión de Trabajadores de la Tierra abrieron un nuevo mercado al público. Entrevistamos a Ignacio Vila, de Alimentos Cooperativos, por el flamante Mercado de Agricultura Familiar Campesina que inauguraron en Villa Devoto, junto a la UTT y otras organizaciones de la economía popular. "La idea fue abrir un espacio en conjunto, que ofrezcan productos de la tierra y del rubro almacén, de las cooperativas y la economía popular de la Argentina. La idea es que el vecino pueda proveerse de casi todo lo que pueda encontrar en un súpermercado, alejándose de la alimentación de la agroindustria", explica. Se pueden comprar verduras y frutas agroecológicas, yerbas, dulces y conservas, mieles, lácteos, vinos, cervezas y panificados integrales. La lógica es la del comercio justo. "El precio de venta lo fija el productor y le agregamos el costo de logística y el excedente que necesita la cooperativa para pagarle a sus trabajadores. Pero no aumentamos ni especulamos con los precios de acuerdo a lo que pase en otros comercios, solo con el costo de funcionamiento de la cadena de valor", señala Vila. El mercado se destaca por el cuidado estético y la limpieza. "Queremos que nuestros locales sean lo mejor y más lindos posible, para que nuestros productores y las cooperativas que nos acompañan sientan que hacemos el máximo esfuerzo para que sus productos sean evaluados por la gran calidad que tienen", cuenta Ignacio. Se encuentra en Habana 3277 y está abierto de miércoles a sábado de 9.30 a 20. Read less