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Ing. Juan Luis Uccelli, Zootecnista y Consultor porcino.

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August 10, 2022 08:21

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Caen las importaciones de carne de cerdo. Conversamos con el especialista y consultor, Juan Luis Uccelli acerca de cuáles podrían ser los factores que inciden en esta tenencia.
"Lo que sucedió es una sumatoria de cosas, entre las que está la restricción cambiaria", afirmó.
Asimismo agregó que a nivel internacional hay una caída generalizada en el consumo y que la "principal demanda sigue siendo la carne fresca".
Por el contrario a esta tendencia, Uccelli afirma que "el sector tiene posibilidades de crecer infinitas, hoy estamos en los 20 kg de carne por persona por año y podemos llegar a los 30 kg".
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