Iriarte: "Hay una recría obligada por el clima y otra por voluntad del productor"

Hoy la ganadería está en el medio de lluvias, paros, feriados largos y otras yerbas comenzó la entrevista el Lic. Ignacio Iriarte (Analista Ganadero). Hoy la oferta está en plena restricción (5%), consecuencia el cambio de expectativas y la retención de hembras, hay que agregar la escasa oferta por impedimento del clima. En Junio la faena ha sido un 12% inferior al año pasado. Gran parte de la ganadería vive de la reserva forrajera. Pero no se puede pensar que esta restricción se va a sostener indefinidamente, creo que es una decisión obligada por el clima. Los feedlots en mayo tuvieron una entrada record con 570.000 animales. Los datos de exportación son modestos con 21.000 toneladas mensuales con una producción de carne de las 230.000 mensuales estimativamente. Sector Agropecuario